Histoire de la marque
L'Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella trouve ses origines en 1221, lorsque des frères dominicains arrivèrent à Florence et y établirent un monastère. Dans leur jardin, ils commencèrent à cultiver une grande variété d'herbes et de plantes aux propriétés médicinales. Celles-ci étaient utilisées pour préparer des baumes, des onguents et d'autres remèdes pour la petite infirmerie du monastère, destinés à maintenir les frères et la communauté locale en bonne santé.
La réputation des frères pour la création de préparations efficaces s'est accrue au fil des siècles, jetant les bases de ce qui allait devenir l'une des plus anciennes pharmacies du monde. Un moment important dans l'histoire de la pharmacie a eu lieu en 1334, lorsque les remèdes des frères ont guéri Dardano Acciaioli, un riche marchand florentin. En guise de gratitude, il a financé la construction de la chapelle de San Niccolò, qui fait aujourd'hui partie du musée et du magasin phare de la marque à Florence.
La pharmacie a officiellement ouvert ses portes au public en 1612 et a reçu le titre de « Fonderia di Sua Altezza Reale » (Fonderie de Son Altesse Royale) par le Grand-Duc de Toscane. L'une de ses créations les plus durables est l'« Acqua della Regina » (L'Eau de la Reine), un parfum créé pour Catherine de Médicis en 1533 avant son départ pour épouser le futur roi de France. Ce parfum, remarquable pour être l'un des premiers à utiliser une base d'alcool au lieu de vinaigre ou d'huile d'olive, reste un produit populaire.