almdudler

Almdudler n'est pas un ingrédient brut de parfumerie mais le parfum d'une célèbre boisson gazeuse autrichienne, souvent décrite comme la boisson nationale du pays. Son profil olfactif est un accord complexe et unique, profondément lié à la culture et à l'identité autrichiennes. Le parfum se caractérise principalement par un mélange harmonieux de 32 herbes alpines naturelles, créant un profil à la fois doux, légèrement amer et rafraîchissantement aromatique. Parmi les plantes clés connues pour faire partie de la recette secrète figurent la mélisse, la sauge, la gentiane, la fleur de sureau et l'échinacée. Ces herbes sont cultivées dans les régions alpines d'Autriche, contribuant au caractère authentique et spécifique au terroir du parfum. L'impression générale est souvent comparée à un ginger ale sophistiqué ou à une boisson à la fleur de sureau, mais avec un caractère herbacé et légèrement fruité plus prononcé, avec des notes de pomme mûre et de raisin. L'arôme est léger et éthéré, sans être entêtant, avec une qualité pétillante et acidulée qui stimule les sens. Il évoque des images de prairies alpines, d'air frais de la montagne et de la convivialité autrichienne, ou 'Gemütlichkeit'. Le parfum est profondément enraciné dans le concept de 'Heimat', un terme allemand signifiant un sentiment profond d'appartenance et de chez-soi, qui a été une pierre angulaire de son marketing pendant des décennies. L'histoire d'Almdudler a commencé en 1957 lorsque l'entrepreneur viennois Erwin Klein a créé la boisson comme cadeau de mariage pour sa femme, Ingrid. Il a passé trois ans à perfectionner la recette. Le nom lui-même est dérivé de l'expression familière « auf der Alm dudeln », qui signifie « yodler dans les alpages », renforçant ainsi son lien avec la culture montagnarde autrichienne. Initialement commercialisé comme une alternative sans alcool à la bière et au vin, il est rapidement devenu un mélangeur populaire pour les boissons alcoolisées, en particulier le vin blanc ('Süßgespritzter') et la bière ('Radler'). Son succès commercial a été renforcé par un marketing astucieux et des parrainages, notamment lors des Jeux Olympiques d'hiver de 1964 à Innsbruck. Aujourd'hui, Almdudler n'est devancé que par Coca-Cola en termes de popularité en Autriche et est omniprésent dans les stations de ski, les refuges de montagne et les rassemblements sociaux, symbolisant un morceau du mode de vie autrichien.