amaryllis

Le terme « amaryllis » en parfumerie fait presque exclusivement référence aux hybrides du genre Hippeastrum, une plante originaire des régions tropicales et subtropicales des Amériques, de l'Argentine au Mexique et aux Caraïbes. Ce groupe botanique est distinct du véritable Amaryllis belladonna, originaire d'Afrique du Sud. La plante pousse à partir d'un gros bulbe, produisant de hautes tiges creuses qui portent de grandes fleurs en forme de trompette. Ses terroirs d'origine se trouvent souvent dans des régions comme l'est du Brésil et les contreforts des Andes, qui connaissent des saisons sèches et humides distinctes dictant son cycle de croissance et de dormance. La culture des hybrides d'Hippeastrum a commencé à la fin du XVIIIe siècle, les Hollandais jouant un rôle central dans leur popularisation mondiale et le développement de nouvelles variétés. Aujourd'hui, les Pays-Bas sont le premier producteur commercial mondial de bulbes d'amaryllis, suivis par des pays comme le Pérou, l'Afrique du Sud, les États-Unis et le Japon. Les bulbes sont cultivés dans un sol bien drainé et riche en humus et nécessitent une période de dormance sèche pour encourager une nouvelle floraison. Pour le populaire marché des fêtes, les bulbes sont récoltés à la fin de l'été (août dans l'hémisphère nord, mai-juin au Pérou) et sont forcés pour fleurir à l'intérieur pendant l'hiver. Le profil olfactif de l'amaryllis est particulièrement subtil et varie considérablement entre les cultivars, beaucoup étant inodores. Lorsqu'il est présent, le parfum est décrit comme une senteur florale délicate et douce, souvent avec des notes de vanille, de jasmin ou de chèvrefeuille. Certains parfumeurs notent une nuance fruitée, évoquant un mélange entre la nectarine et la rose, tandis que certaines variétés, comme l'Hippeastrum cybister, peuvent posséder de légères notes épicées. En raison de l'incapacité de la fleur à produire un extrait naturel, son parfum dans les fragrances est toujours une reconstitution synthétique. Le nom Amaryllis, qui signifie « étinceler », a été emprunté par le botaniste Carl von Linné à une bergère des Bucoliques de Virgile. Dans la mythologie grecque, la fleur serait née du sang d'une nymphe nommée Amaryllis. À l'époque victorienne, la fleur symbolisait la force, la fierté et la détermination en raison de sa haute et robuste stature. Ce symbolisme perdure aujourd'hui, l'amaryllis représentant également l'espoir et la réussite, et ayant été adopté comme symbole par la Huntington's Disease Society of America.