arum

arum lily

Cœur floral flower

Accords olfactifs

floral

green

powdery

aquatic

spicy

Origines & profil olfactif

L'arum, connu scientifiquement sous le nom de Zantedeschia aethiopica, est une plante vivace de la famille des Araceae, originaire d'Afrique australe. Ce n'est pas un vrai lys, mais on l'appelle souvent ainsi, tout comme lys calla ou lys trompette. La plante pousse à partir d'un rhizome et présente de grandes feuilles vert foncé en forme de flèche. Sa « fleur » emblématique est en réalité une grande spathe blanche (une feuille modifiée) en forme d'entonnoir autour d'un épi central jaune appelé spadice, qui porte les vraies fleurs minuscules. Le spadice émet un parfum léger, doux et subtil. Les arums prospèrent dans des environnements humides et riches en humus, souvent le long des berges de cours d'eau et des étangs dans leurs terroirs d'origine en Afrique du Sud, au Lesotho et en Eswatini. Ils sont cultivés dans le monde entier comme plantes ornementales et pour l'industrie de la fleur coupée. La culture consiste à planter des rhizomes dans un sol bien drainé, dans des endroits ensoleillés à partiellement ombragés. Dans les climats plus froids, les rhizomes doivent être protégés du gel. La principale saison de floraison s'étend du printemps à l'été. Le profil olfactif de l'arum est délicat et sophistiqué. Son parfum est souvent décrit comme une note florale cireuse et douce, avec des touches sucrées, poudrées et légèrement épicées. On y trouve également des notes de fraîcheur verte et de pollen. Ce parfum élégant et subtil en fait un choix populaire dans les compositions de parfums floraux blancs, où il confère une sensation de grâce et de féminité sans être entêtant. Historiquement, l'arum a été introduit très tôt en Europe, apparaissant dans le Jardin Royal de Paris dès 1664. Il revêt un symbolisme culturel important, représentant la pureté, le bonheur conjugal et la dévotion, ce qui en fait une fleur traditionnelle pour les mariages. Dans le christianisme, il est associé à la Vierge Marie et à la résurrection du Christ, étant fréquemment utilisé lors des services de Pâques. Inversement, c'est aussi une fleur funéraire courante, symbolisant la purification de l'âme d'un défunt. En Irlande, il est devenu un symbole du républicanisme, porté pour commémorer l'insurrection de Pâques 1916.

Origine géographique

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Extraction par solvants (Absolue)

Le parfum délicat de l'arum est trop fragile pour la distillation. La principale méthode pour capturer son odeur pour la parfumerie est l'extraction par solvants pour produire une absolue. Ce processus consiste à laver les fleurs fraîchement récoltées avec un solvant volatil, tel que l'hexane, qui dissout les composés aromatiques, les cires et les pigments. Une fois le solvant évaporé, il reste une substance cireuse et semi-solide appelée « concrète ». La concrète est ensuite lavée avec un alcool fort, comme l'éthanol, pour séparer les molécules odorantes des cires. Une fois l'alcool éliminé, l'huile aromatique très concentrée qui subsiste est connue sous le nom d'absolue. Le rendement de l'absolue de lys est extrêmement faible, ce qui en fait l'une des huiles les plus précieuses et rares au monde. La récolte se fait à la main lorsque les fleurs sont en pleine floraison pour capturer l'apogée de leur parfum, généralement de la fin du printemps au début de l'été. En raison de son statut d'espèce envahissante dans certaines régions comme l'Australie occidentale et la Nouvelle-Zélande, la culture et la récolte doivent être gérées de manière responsable pour éviter sa propagation dans les écosystèmes locaux.

Dates clés

1664

Introduction en Europe

L'arum est documenté comme étant présent dans le Jardin Royal de Paris, indiquant son arrivée en Europe depuis l'Afrique du Sud.
1753

Erreur botanique de Linné

Le botaniste suédois Carl von Linné classe la plante par erreur, ce qui conduit au nom commun persistant mais incorrect de « lys calla ». L'erreur a ensuite été corrigée par le botaniste allemand Karl Koch.
1826

Établissement du nom binomial

Le botaniste allemand Kurt Sprengel donne officiellement à la plante son nom binomial actuel, Zantedeschia aethiopica.
19e siècle

Symbolisme victorien

À l'époque victorienne, l'arum devient une fleur populaire tant dans les bouquets de mariée, symbolisant le bonheur conjugal, que dans les arrangements funéraires, représentant la pureté et la sympathie.
1926

Symbole du républicanisme irlandais

Suite à l'insurrection de Pâques 1916, l'arum (appelé Lys de Pâques dans ce contexte) est adopté comme symbole du souvenir pour les républicains irlandais morts pour leur cause.
1930

Icône dans l'art

L'arum devient un sujet de prédilection pour des artistes comme Georgia O'Keeffe et Diego Rivera, consolidant sa place d'icône moderne de la beauté et de la forme.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Malgré ses noms communs, l'arum n'est pas un vrai lys et appartient à la famille des Araceae.
Anecdote n°2

Toutes les parties de la plante sont toxiques en cas d'ingestion en raison de la présence de cristaux d'oxalate de calcium.
Anecdote n°3

Le nom de genre, Zantedeschia, rend hommage au botaniste italien du XIXe siècle Giovanni Zantedeschi.
Anecdote n°4

C'était la fleur nationale de l'île de Sainte-Hélène jusqu'en 2011, où elle est maintenant considérée comme une espèce envahissante.
Anecdote n°5

Dans la mythologie grecque, le lys serait né du lait maternel de la déesse Héra.