coca-cola

Tête Gourmand Épicé accord

Accords olfactifs

gourmand

sweet

warm spicy

citrus

Origines & profil olfactif

Le parfum du Coca-Cola est un accord gourmand complexe et emblématique, immédiatement reconnaissable et profondément lié à la mémoire collective. Il ne provient pas d'une source naturelle unique, mais est une note de fantaisie soigneusement construite qui recrée l'expérience olfactive de la célèbre boisson. Son profil est un mélange harmonieux d'éléments sucrés, épicés et hespéridés, créant une sensation vibrante et effervescente. Le caractère principal provient d'une chaleur douce et caramélisée dérivée de la vanille et d'épices douces comme la cannelle et la noix de muscade. Ceci est équilibré par une fraîcheur zestée et acidulée provenant d'un cocktail d'huiles d'agrumes, principalement du citron vert, du citron et de l'orange. L'histoire du parfum Coca-Cola est inextricablement liée à l'histoire de la boisson elle-même. Inventée en 1886 par le pharmacien John S. Pemberton à Atlanta, en Géorgie, la formule originale était commercialisée comme un tonique. Elle contenait initialement des extraits de feuilles de coca et de noix de kola (une source de caféine). La formule a été gardée secrète, connue sous le nom de « Merchandise 7X », contribuant à son mystère. Bien que la cocaïne psychoactive ait été retirée des feuilles de coca utilisées dans la formule vers 1903, le mélange unique d'extraits de fruits et d'épices est resté. Cette combinaison secrète d'arômes, comprenant des huiles de coriandre, de néroli, de cannelle, de muscade et de divers agrumes, constitue la base du profil olfactif que les parfumeurs reproduisent aujourd'hui. L'influence culturelle et géopolitique du Coca-Cola est immense. Son parfum est un symbole de la culture américaine, de la mondialisation et de la consommation de masse. Il évoque des sentiments de nostalgie, de rafraîchissement et de bonheur, des associations fortement renforcées par des décennies de marketing omniprésent. En parfumerie, l'utilisation d'un accord Coca-Cola apporte une touche ludique, moderne et inattendue. Il peut ajouter une note pétillante, douce et épicée à un parfum, souvent utilisé en note de tête ou de cœur pour créer une explosion initiale de familiarité et de plaisir. Sa complexité lui permet de bien se marier avec des compositions orientales, boisées et autres compositions gourmandes, offrant un caractère unique à la fois réconfortant et exaltant.

Origine géographique

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Reconstitution (Accord)

L'odeur du Coca-Cola n'est pas obtenue par des méthodes d'extraction traditionnelles comme la distillation ou l'extraction par solvant à partir d'une source naturelle unique. Il s'agit plutôt d'un accord synthétique, un mélange de diverses molécules naturelles et synthétiques méticuleusement composé par un parfumeur pour reproduire l'arôme caractéristique de la boisson. Le processus est une reconstitution, basée sur l'analyse olfactive et la connaissance des composants clés du profil de saveur de la boisson. Les parfumeurs commencent généralement par une base de notes douces et épicées. La vanilline ou l'éthyl-vanilline fournit la base crémeuse et douce de vanille, tandis que les huiles essentielles ou les isolats de cannelle et de noix de muscade confèrent chaleur et piquant. Pour obtenir la qualité effervescente et acidulée caractéristique, un mélange d'huiles essentielles d'agrumes est crucial, le citron vert, le citron et l'orange douce étant les plus importants. D'autres notes de trace comme la coriandre, le néroli et même des touches de lavande peuvent être ajoutées pour apporter complexité et authenticité. La création de cet accord est un art de l'équilibre, nécessitant un dosage précis pour garantir qu'aucun composant ne domine les autres, aboutissant à l'odeur de cola universellement reconnue.

Dates clés

8 May 1886

Invention du Coca-Cola

Le pharmacien John Stith Pemberton crée le sirop original de Coca-Cola à Atlanta, en Géorgie, le vendant initialement comme un tonique médicinal.
1891

La Stratégie de la Formule Secrète

Asa Candler, qui a racheté les droits de Coca-Cola, commence à commercialiser la formule de la boisson comme un secret bien gardé, une stratégie qui perdure aujourd'hui.
1903

Retrait de la cocaïne

La Coca-Cola Company commence à utiliser des feuilles de coca « épuisées », retirant ainsi la cocaïne psychoactive de sa formule.
1919

La formule mise par écrit

Pour la première fois, la formule secrète est mise par écrit pour servir de garantie à un prêt lorsqu'Ernest Woodruff rachète l'entreprise. Elle est placée dans un coffre-fort à New York.
1985

New Coke

L'entreprise change la formule pour la première fois en 99 ans, en lançant le « New Coke ». La réaction négative du public est si forte que la formule originale, rebaptisée « Coca-Cola Classic », est réintroduite en moins de trois mois.
2011

Le Coffre de la Formule Secrète

La copie physique de la formule secrète est déplacée dans un coffre-fort spécialement conçu au musée World of Coca-Cola à Atlanta, où elle est exposée au public.
2020

Exposition Scent Discovery

Le World of Coca-Cola inaugure « Scent Discovery », une exposition permanente dédiée à l'odorat, explorant le lien entre l'arôme et le goût dans ses boissons.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

La formule secrète du Coca-Cola, connue sous le nom de 'Merchandise 7X', est l'un des secrets commerciaux les mieux gardés au monde.
Anecdote n°2

La formule originale de 1886 contenait une petite quantité de cocaïne provenant des feuilles de coca, qui a été retirée vers 1903.
Anecdote n°3

Le célèbre parfumeur Jean-Claude Ellena est connu pour démontrer comment créer un accord cola simple mais efficace en utilisant seulement quatre ingrédients : vanilline, et essences de cannelle, d'orange et de citron vert.
Anecdote n°4

La forme distinctive de la bouteille incurvée, introduite en 1916, a été conçue pour être reconnaissable même dans l'obscurité ou si elle était brisée.
Anecdote n°5

En 2011, la formule secrète a été déplacée d'un coffre de banque vers un nouveau coffre-fort construit à cet effet au musée World of Coca-Cola à Atlanta.