Cœur

immortelle

everlasting flower

Cœur Aromatique flower

Accords olfactifs

warm spicy

aromatic

sweet

woody

amber

Origines & profil olfactif

La fleur d'immortelle (Helichrysum italicum) est un petit arbrisseau vivace de la famille des Astéracées, originaire des terrains secs, rocheux et sablonneux du bassin méditerranéen. Son nom provient des mots grecs 'helios' (soleil) et 'chrysos' (or), en référence à ses fleurs d'un jaune éclatant qui conservent leur couleur et leur forme longtemps après la cueillette, d'où son nom d'« immortelle » ou « everlasting flower » en anglais. Le feuillage gris argenté de la plante dégage un arôme distinctif et puissant, souvent comparé à celui du curry, bien qu'elle ne soit pas utilisée dans ce mélange d'épices. Ce profil olfactif complexe fait de l'immortelle une note captivante, bien que difficile à maîtriser en parfumerie. Son parfum est multi-facettes, s'ouvrant sur une chaleur puissante, aromatique et épicée rappelant le curry, le fenugrec et le foin. Cette note herbacée initiale évolue vers un cœur riche et liquoreux avec des nuances miellées, douces et de thé. En séchant, elle révèle des notes plus profondes de tabac, de fruits secs comme le pruneau, et une facette terreuse et chaude, comme chauffée par le soleil. Cette combinaison unique de facettes sucrées, épicées et sèches lui permet de s'intégrer harmonieusement dans les familles de parfums orientaux, chyprés et boisés, leur conférant une chaleur, une profondeur et une ténacité remarquables. Historiquement, l'usage de l'immortelle est ancré dans les traditions anciennes. Dans la mythologie grecque, on raconte que le héros Ulysse reçut une fiole d'huile essentielle d'immortelle pour retrouver force et beauté. La plante fait depuis longtemps partie de la médecine traditionnelle méditerranéenne pour ses propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes. Son introduction dans la parfumerie fine moderne a été marquée par le parfum emblématique « Sables » d'Annick Goutal en 1985, qui a mis en valeur le caractère brut et indompté de la fleur. Aujourd'hui, la culture s'est étendue de la récolte sauvage, notamment en Corse — réputée pour sa qualité — à une agriculture biologique contrôlée en France et dans les Balkans pour assurer la durabilité et répondre à la demande croissante, en particulier dans l'industrie cosmétique pour ses propriétés anti-âge.

Origine géographique

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Distillation à la vapeur d'eau (huile essentielle) ou extraction par solvants (absolue)

La méthode principale pour obtenir l'huile essentielle d'immortelle est la distillation à la vapeur d'eau des sommités fleuries fraîchement récoltées. Le procédé consiste à faire passer de la vapeur à travers la matière végétale, ce qui rompt les sacs contenant l'huile et libère les molécules aromatiques. La vapeur résultante, un mélange de vapeur et d'huile essentielle, est ensuite refroidie dans un condenseur. Ce processus de condensation retransforme la vapeur en liquide, séparant l'huile essentielle, plus légère, de l'eau florale (hydrolat), plus lourde. La période de récolte de l'immortelle est courte, se déroulant généralement de juin à juillet, lorsque les fleurs sont en pleine floraison. Le rendement en huile essentielle est notoirement faible, ce qui en fait une matière première précieuse et coûteuse. Il faut environ une tonne de fleurs fraîches pour produire seulement un à deux kilogrammes d'huile essentielle. Pour répondre à la demande croissante et préserver les ressources sauvages, notamment dans des zones protégées comme la Corse, des programmes de culture ont été mis en place. Ces initiatives, souvent biologiques, se concentrent sur des pratiques agricoles durables pour éviter l'épuisement de l'immortelle sauvage, assurant ainsi la viabilité à long terme de cet ingrédient prisé de la parfumerie.

Dates clés

Usage Mythologique et Médicinal

En Grèce antique, la plante était associée au dieu Apollon et utilisée en médecine traditionnelle pour ses propriétés curatives. L'Odyssée d'Homère mentionne qu'Ulysse reçut de l'huile d'immortelle pour retrouver sa force et sa beauté.
1830

Classification Botanique

L'espèce est officiellement nommée Helichrysum italicum par (Roth) G.Don, la distinguant au sein du vaste genre Helichrysum. Le nom 'italicum' fait référence à l'Italie, où la plante a été décrite pour la première fois.
1985

Sables par Annick Goutal

Annick Goutal lance « Sables », un parfum oriental boisé révolutionnaire pour homme qui met en avant l'immortelle. Le parfum a été inspiré par le maquis corse et les dunes chauffées par le soleil, établissant l'immortelle comme une note clé de la parfumerie de niche.
2001

L'Occitane en Provence Lance les Soins Immortelle

L'Occitane dépose son premier brevet sur les propriétés anti-âge de l'huile essentielle d'immortelle de Corse et lance sa gamme de soins Immortelle, augmentant considérablement la reconnaissance mondiale et la demande pour la plante.
2004

Premier Programme de Culture Biologique

Pour préserver l'immortelle sauvage en Corse et assurer un approvisionnement durable, L'Occitane lance le premier programme de culture biologique à grande échelle de la plante sur l'île.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Son nom vient du grec 'helios' (soleil) et 'chrysos' (or).
Anecdote n°2

Malgré son odeur prononcée de curry, elle n'a aucun lien avec l'arbre à curry et n'est pas utilisée dans les mélanges d'épices de curry.
Anecdote n°3

Les fleurs ne se fanent pas après avoir été cueillies, ce qui les rend populaires dans les bouquets secs et en fait un symbole d'amour éternel.
Anecdote n°4

Dans la mythologie grecque, Ulysse reçut de l'huile d'immortelle pour guérir ses blessures et restaurer sa beauté après son naufrage.
Anecdote n°5

La plante est aussi connue sous le nom de 'fleur de la Saint-Jean'.