baies de goji

goji berries

Tête Fruitée fruit

Accords olfactifs

fruity

sweet

citrus

green

musk

Origines & profil olfactif

Les baies de goji, fruit du Lycium barbarum ou du Lycium chinense, sont de petites baies rouge-orangé appartenant à la famille des Solanacées. Originaire des régions arides du nord-ouest de la Chine et des contreforts himalayens du Tibet, la plante est un arbuste à feuilles caduques, légèrement épineux, qui peut atteindre 3 mètres de haut. Il prospère dans des endroits ensoleillés et bien drainés et résiste aux climats rudes et contrastés, ce qui renforcerait ses propriétés antioxydantes. La plante produit de petites fleurs violettes de juin à septembre, les baies mûrissant de la fin de l'été jusqu'aux premières gelées. La récolte se fait souvent à la main, car les baies peuvent meurtrir et noircir si elles ne sont pas manipulées avec précaution. Le profil olfactif de la baie de goji est un mélange complexe et vibrant de notes sucrées et acidulées. Il est souvent décrit comme juteux et vif, rappelant un mélange de canneberge et de tomate cerise sucrée, avec des notes d'agrumes, de grenade et de subtiles nuances terreuses. Cette dualité lui confère un caractère rafraîchissant et exaltant sans être trop sucré, ce qui en fait une note polyvalente en parfumerie. Historiquement, les baies de goji sont utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise depuis plus de 2 000 ans. Des textes anciens comme le "Shen Nong Ben Cao Jing" mentionnent leur utilisation pour nourrir le foie et les reins, améliorer la vue et promouvoir la longévité. Souvent appelées "fruit de l'immortalité" ou "baie du sourire", elles étaient profondément ancrées dans le folklore chinois et les quêtes taoïstes de longévité. Ce n'est qu'à la fin du XXe et au début du XXIe siècle que les baies de goji ont acquis une reconnaissance mondiale en tant que "superaliment", grâce à un marketing mettant en avant leurs bienfaits nutritionnels et leur mystique historique. Cette popularité croissante a conduit à leur incorporation dans une large gamme de produits, des aliments santé aux parfums d'intérieur et à la parfumerie fine, où leur profil olfactif unique ajoute une touche sophistiquée et exotique.

Origine géographique

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Extraction par solvants (Absolue) / Extraction au CO2 (Huile de pépin)

Les composés aromatiques des baies de goji sont généralement capturés par extraction par solvants pour produire une absolue destinée à la parfumerie. Dans ce processus, les fruits mûrs sont lavés puis macérés dans un solvant qui dissout les molécules odorantes. Le solvant est ensuite évaporé pour laisser une concrète, qui est ensuite lavée à l'alcool pour obtenir l'absolue finale. Une autre méthode, principalement pour les pépins, est l'extraction au CO2 supercritique ou le pressage à froid, qui produit l'huile de pépins de goji. Cette huile est appréciée en cosmétique pour sa haute teneur en acides gras essentiels comme l'acide linoléique, mais est moins courante comme ingrédient de parfum principal. La période de récolte des baies s'étend du milieu de l'été jusqu'aux premières gelées. Les informations sur le rendement de l'extraction pour les parfums ne sont pas largement publiées. Une considération écologique importante est la récolte intensive, souvent manuelle, nécessaire. Face à l'augmentation de la demande mondiale, il y a un intérêt croissant pour la culture biologique et le développement de pratiques de récolte plus durables, une partie de la production ayant maintenant lieu en France et dans d'autres régions hors d'Asie pour réduire l'empreinte carbone du transport.

Dates clés

Première Mention Écrite

Les baies de goji sont mentionnées pour la première fois dans le "Shen Nong Ben Cao Jing" (La matière médicale du Divin Laboureur), l'une des plus anciennes pharmacopées chinoises, pour leurs propriétés médicinales.
Louées dans la Poésie de la Dynastie Tang

Le poète Liu Yuxi de la dynastie Tang écrit sur les effets miraculeux de la plante de goji, reflétant son importance culturelle.
1578

Inclusion dans le Compendium de Materia Medica

L'herboriste Li Shizhen détaille les bienfaits des baies de goji dans son ouvrage influent, le "Compendium de Materia Medica", notant leur utilisation pour la longévité dans la région de Ningxia.
1973

Le Nom "Goji" est Créé

L'ethnobotaniste nord-américain Bradley Dobos crée le nom commercial "goji" à partir des dialectes himalayens locaux du nom chinois, gǒuqǐ.
20e siècle

Émergence Mondiale du "Superaliment"

Les baies de goji et leurs produits dérivés deviennent très populaires dans les pays développés, commercialisés comme un aliment santé et un superfruit, entraînant une augmentation significative de la demande mondiale.
2009

Première Apparition dans un Parfum Grand Public

La note de baie de goji est présente dans des parfums tels que "Goji & Tarocco Orange" de Voluspa et "Rocawear X", marquant son entrée dans la parfumerie commerciale moderne.
2010

La Culture s'étend en Europe

En réponse à la forte demande et à l'intérêt pour la production locale, la culture de la baie de goji commence à s'implanter en France et dans d'autres pays européens.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Dans la médecine traditionnelle chinoise, les baies de goji sont connues comme la "baie du sourire" car on leur prête la capacité de promouvoir des sentiments de bien-être et de calme.
Anecdote n°2

La légende raconte qu'un Chinois nommé Li Qing Yuen, qui consommait quotidiennement des baies de goji, aurait vécu jusqu'à l'âge de 256 ans.
Anecdote n°3

Dans la culture chinoise, offrir des baies de goji peut être un symbole d'amour et d'affection.
Anecdote n°4

On dit que les moines tibétains ont découvert les bienfaits des baies de goji en observant que ceux qui buvaient à un puits dans lequel tombaient les baies étaient exceptionnellement sains et vivaient longtemps.
Anecdote n°5

Les baies peuvent noircir au contact de la main, c'est pourquoi une méthode de récolte traditionnelle consiste à les secouer de la plante sur un drap plutôt que de les cueillir directement.