- floral
- fresh
- fruity
Notes signatures de Magnolia Bliss : musk, bergamot, magnolia, nectarine, ambroxan
Accords olfactifs
fruity
sweet
green
gourmand
floral
Origines & profil olfactif
La reine-claude, connue en anglais sous le nom de « greengage », est un cultivar célèbre du prunier européen, Prunus domestica subsp. italica . Botaniquement, c'est un fruit à noyau de petite à moyenne taille, qui se distingue par sa forme ronde-ovale et sa peau vert pâle à jaunâtre, souvent recouverte d'une délicate pruine bleutée. Sa chair est généralement jaune-verdâtre, dense et exceptionnellement juteuse, réputée pour sa saveur riche et miellée qui la distingue des autres prunes. Son profil aromatique est complexe, souvent décrit comme un équilibre de douceur confite avec des nuances de mangue, d'abricot et de marmelade d'agrumes. Les pruniers reine-claude prospèrent dans les climats tempérés, préférant les sols limoneux profonds, fertiles et bien drainés, avec une exposition ensoleillée et abritée. Ils nécessitent des hivers froids pour un bon développement des fruits. Sa culture peut être délicate car la peau fine du fruit rend son transport difficile pour les marchés commerciaux, ce qui en fait une trouvaille précieuse sur les marchés locaux. La saison de la récolte est relativement courte, se déroulant généralement à la fin de l'été, de la mi-juillet à septembre, selon le cultivar et le climat. L'histoire du fruit est profondément liée à la royauté européenne. Son nom français, reine-claude, rend hommage à Claude de France (1499-1524), épouse du roi François Ier. La prune aurait été un cadeau du sultan Soliman le Magnifique au roi de France. Elle a été introduite en Angleterre au XVIIIe siècle par Sir Thomas Gage, dont elle tire son nom anglais. La légende raconte que les étiquettes des arbres importés furent perdues, amenant le jardinier à les nommer d'après son employeur. Le fruit a rapidement gagné en popularité et a même été cultivé sur les plantations des présidents américains George Washington et Thomas Jefferson.
Origine géographique
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Reproduction (Headspace/Composés Nature-Identiques)
L'extraction naturelle du parfum délicat de la reine-claude n'est pas commercialement viable, car des méthodes comme la distillation détruiraient son caractère frais et juteux. L'industrie de la parfumerie s'appuie donc sur des technologies de reproduction pour capturer son arôme. L'analyse par headspace est une technique clé, où les composés volatils libérés par le fruit mûr sont piégés et analysés par chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (CG-SM). Cela fournit une empreinte chimique détaillée de son parfum. Les parfumeurs utilisent ensuite ces données pour reconstruire la fragrance à l'aide d'un mélange de molécules synthétiques et naturelles, telles que les damascones, qui apportent les facettes fruitées et rosées de la prune. Ce procédé permet d'obtenir une note constante et stable qui imite fidèlement l'arôme doux, miellé et légèrement vert du fruit frais. Cette approche du « nature-identique » évite les variables agricoles et les coûts élevés liés à l'extraction naturelle, rendant le parfum recherché de la reine-claude accessible pour une utilisation dans une large gamme de parfums sans pression écologique sur la culture du fruit.
Dates clés
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Origine au Moyen-Orient
La reine-claude est originaire du Moyen-Orient, l'Arménie et l'Anatolie (Turquie actuelle) étant considérées comme les principaux points d'origine du genre Prunus .
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Nommée « Reine-Claude » en France
La prune est introduite à la cour de France et nommée en l'honneur de la reine Claude (1499-1524), première épouse du roi François Ier.
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Introduction en Angleterre sous le nom de « Greengage »
Sir Thomas Gage importe le fruit de France en Angleterre. Les étiquettes étant perdues, le fruit prend le nom de « greengage » en son honneur.
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Culture en Amérique
La reine-claude est cultivée dans les colonies américaines, notamment sur les plantations des présidents George Washington et Thomas Jefferson.
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Développement du cultivar « Reine-Claude d'Oullins »
Le populaire cultivar « Reine-Claude d'Oullins » est découvert à Coligny, en France, et cultivé par le pépiniériste Massot à Oullins, devenant une variété clé pour la pollinisation et la production.
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Déclin de la popularité commerciale
La culture commerciale de la reine-claude décline, en particulier aux États-Unis, car elle est supplantée par des variétés de prunes asiatiques plus grosses et plus résistantes. Elle demeure un mets de choix, souvent saisonnier.
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Utilisation en parfumerie moderne
Le parfum de la reine-claude est présent dans des parfums de niche et de créateurs, recréé grâce à la technologie du headspace et à des molécules de synthèse pour capturer son profil unique, doux et fruité.
Senteurs associées
Évolution chez Affinez
% de parfums contenant cette scent par année
Le saviez-vous ?
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Le nom français « Reine-Claude » rend hommage à la reine Claude de France, épouse de François Ier.
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Son nom anglais, « greengage », vient de Sir Thomas Gage, qui a introduit la prune en Angleterre au XVIIIe siècle.
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La reine-claude a l'une des teneurs en sucre les plus élevées de toutes les prunes, certaines atteignant presque 30 brix au réfractomètre.
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Le fruit était cultivé par les présidents américains George Washington et Thomas Jefferson sur leurs plantations.
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En France, elle est parfois surnommée « la bonne reine ».
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