- floral
- fruity
- citrus
Notes signatures de Ma Dame Eau de Toilette : musk, cedarwood, orange, rose, grenadine
Accords olfactifs
fruity
sweet
gourmand
citrus
floral
Origines & profil olfactif
La grenadine en parfumerie est un accord de synthèse qui capture l'essence du sirop de bar classique, originellement fabriqué à partir de grenades. Le nom lui-même dérive du mot français pour grenade. L'odeur ne provient pas d'une source botanique unique mais est une note gourmande de fantaisie, méticuleusement élaborée pour évoquer une expérience olfactive spécifique. Son profil est principalement doux et fruité, avec une facette acidulée et piquante distincte qui l'empêche de devenir écœurante. L'impression initiale est souvent une explosion vibrante de fruits rouges, rappelant les arilles de grenade, mais peut aussi inclure des facettes de cerise, de framboise et de cassis. Le profil olfactif est complexe, équilibrant la douceur avec une acidité rafraîchissante. Il possède une qualité sirupeuse et visqueuse qui se traduit par une chaleur riche et profonde dans la composition d'un parfum. Ce caractère central fruité-sucré est souvent complété par de subtiles nuances d'agrumes et parfois une pointe de vanille ou des notes florales comme la rose, ajoutant des couches de sophistication. L'effet global est celui d'une gourmandise nostalgique, évoquant des images de cocktails classiques comme le Shirley Temple ou le Tequila Sunrise, et une sensation de plaisir estival et vibrant. L'inspiration botanique clé de la grenadine est la grenade, Punica granatum , un arbuste à feuilles caduques originaire de la région s'étendant de l'Iran actuel jusqu'au nord de l'Inde. Les grenades sont cultivées depuis des millénaires dans tout le bassin méditerranéen, au Moyen-Orient et en Asie du Sud, prospérant dans des climats semi-arides avec des étés chauds et des hivers doux. La culture se fait dans un sol limoneux bien drainé et en plein soleil pour maximiser le développement des sucres et de la saveur. Le fruit, une baie à la peau coriace, est généralement récolté en automne dans l'hémisphère nord. Alors que le sirop de grenadine traditionnel reposait sur le jus de ces grenades, la note de parfum moderne témoigne de l'art de la chimie de synthèse, recréant et souvent idéalisant ce parfum classique doux et acidulé.
Origine géographique
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Reconstitution / Accord
L'odeur de la grenadine en parfumerie n'est pas obtenue par des méthodes d'extraction traditionnelles comme la distillation ou l'extraction par solvant à partir d'une source naturelle unique. Il s'agit plutôt d'une « note de fantaisie » créée par les parfumeurs grâce à un processus de reconstitution. Cela implique de mélanger habilement diverses matières premières synthétiques et naturelles pour construire un accord qui imite le profil olfactif désiré du sirop de fruits rouges, doux et acidulé. Les parfumeurs utilisent une palette de molécules aromatiques pour obtenir cet effet. Les composants clés comprennent souvent des esters fruités pour créer les notes de tête de baies, des aldéhydes pour un effet pétillant, et des molécules comme la vanilline ou l'éthyl-maltol pour conférer le caractère doux, gourmand et sirupeux. Des touches d'huiles d'agrumes ou d'isolats peuvent être ajoutées pour l'acidité. L'objectif est de capturer l'essence idéalisée de la grenadine — un parfum vibrant, juteux et sucré avec un contrepoint acidulé — plutôt que de reproduire l'odeur exacte d'un sirop commercial spécifique, dont la composition peut varier considérablement. Cette méthode donne aux parfumeurs un contrôle créatif total sur la note finale, leur permettant de souligner certaines facettes, que ce soit la vivacité de la grenade ou la profondeur sucrée.
Dates clés
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Première Mention du 'Sirop de Grenade'
La plus ancienne mention connue du « sirop de grenade » apparaît dans un manuel d'apothicaire français, indiquant son utilisation dans l'alimentation et la médecine.
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La Grenadine Apparaît dans un Livre de Cocktails
La grenadine fait sa première apparition imprimée dans un guide de cocktails américain, « American Bar-Tender » de William Boothby, utilisée dans une recette de sorbet.
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Le Cocktail Shirley Temple
Le célèbre cocktail sans alcool, le Shirley Temple, est inventé, popularisant la grenadine comme ingrédient clé pour ajouter de la couleur et de la douceur aux boissons pour tous les âges.
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Essor de la Grenadine Artificielle
La marque Rose's lance sa grenadine aux États-Unis, qui devient omniprésente. Formulée avec du sirop de maïs et des arômes artificiels, elle consolide l'abandon du sirop traditionnel à base de grenade sur le marché de masse.
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La Grenadine dans la Parfumerie Grand Public
Yves Saint Laurent lance « Baby Doll », un parfum populaire qui met en avant une note de grenadine douce et fruitée, soulignant son attrait dans la parfumerie gourmande.
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Première Culture
Les grenades ( Punica granatum ), la source originelle du sirop de grenadine, sont cultivées pour la première fois en Perse antique (Iran actuel).
Senteurs associées
Évolution chez Affinez
% de parfums contenant cette scent par année
Le saviez-vous ?
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Le nom 'grenadine' vient du mot français 'grenade', qui désigne la pomme-grenade.
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De nombreux sirops de grenadine commerciaux modernes ne contiennent aucune grenade, utilisant plutôt du sirop de maïs à haute teneur en fructose et des arômes artificiels.
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Le mot 'grenade' pour l'arme explosive a été inspiré par la forme du fruit et son intérieur rempli de graines.
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Le cocktail classique sans alcool pour enfants, le Shirley Temple, est célèbrement préparé avec du soda au gingembre et un trait de grenadine.
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Dans l'Antiquité, la grenade était un symbole de fertilité et de prospérité dans de nombreuses cultures, y compris en Égypte ancienne et en Grèce.
Quelques parfums emblématiques
- fresh
- aldehydic
- fruity
Notes signatures de L'Heure Folle : violet, pink pepper, red currant, blueberry, blackcurrant