Fond

racines de mondia

mondia roots

Fond Épicée root

Accords olfactifs

warm spicy
sweet
woody
earthy
gourmand

Origines & profil olfactif

Les racines de Mondia, issues de la liane ligneuse vivace Mondia whitei , également connue sous le nom de gingembre de White, sont un élément important de la médecine traditionnelle et de la cuisine africaines. Sur le plan botanique, la plante appartient à la famille des Apocynaceae et pousse à partir d'une grande souche tubéreuse, produisant des tiges qui peuvent grimper jusqu'à 6 mètres. Elle est originaire d'un large éventail d'habitats à travers l'Afrique subsaharienne, du Sénégal au sud du Soudan et jusqu'en Afrique du Sud, prospérant dans les forêts humides, les zones riveraines et les savanes jusqu'à 2000 m d'altitude. La surexploitation de la plante pour ses racines très prisées l'a rendue rare et menacée dans de nombreuses parties de son aire de répartition naturelle, ce qui a encouragé des efforts de culture dans des pays comme le Kenya et le Cameroun. La culture se fait par graines, boutures de tige ou de racine, cette dernière étant plus efficace pour une croissance plus rapide. Les racines peuvent être récoltées toute l'année, bien que cela soit plus facile pendant la saison des pluies. Le profil olfactif des racines de Mondia est complexe et captivant, souvent décrit comme ayant un arôme prononcé de vanille, mélangé à des notes de gingembre et de réglisse. Certains détectent également des facettes de massepain et de cannelle, créant un profil olfactif chaud, doux et épicé. Cet arôme unique a conduit à son utilisation comme aromatisant pour les aliments, le thé et les boissons traditionnelles comme une bière ressemblant au gingembre. Historiquement, les racines de Mondia sont utilisées depuis des générations à travers l'Afrique, l'application la plus courante étant un puissant aphrodisiaque pour traiter la faiblesse sexuelle et améliorer la libido. Ses utilisations traditionnelles sont étendues, notamment comme stimulant de l'appétit, traitement des problèmes gastro-intestinaux, de l'indigestion et des douleurs générales. Au Gabon, les racines odorantes en poudre sont utilisées dans des mélanges magico-religieux. Sur le plan commercial, il existe un intérêt croissant pour Mondia whitei dans les industries du parfum et de l'alimentation, avec des initiatives promouvant une culture durable pour répondre à la demande tout en conservant les populations sauvages. Sa signification culturelle est profonde, connue sous de nombreux noms locaux tels que « Mukombero » au Kenya et « Umondi » en zoulou, reflétant sa profonde intégration dans les traditions curatives et sociales du continent.

Origine géographique

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Distillation à la vapeur d'eau / Extraction par solvant

Les composés aromatiques des racines de Mondia sont principalement obtenus par distillation à la vapeur d'eau pour capturer l'huile volatile ou par extraction par solvant. La recherche indique la présence d'une huile essentielle volatile avec un rendement d'environ 1-1,2%. Pour l'extraction, les racines, qui peuvent être récoltées tout au long de l'année, sont d'abord séchées à l'air puis broyées en une poudre fine. Pour l'extraction par solvant, le méthanol est souvent utilisé, suivi d'un partitionnement avec d'autres solvants comme l'hexane ou le dichlorométhane pour isoler différents composés. Le principal défi associé à la récolte des racines de Mondia est la surexploitation sévère, qui a rendu la plante menacée dans de nombreuses régions, notamment en Afrique du Sud et au Kenya. Cela a créé d'importantes préoccupations écologiques et de RSE. En réponse, des initiatives de culture et de récolte durables ont été mises en place. Par exemple, des projets au Cameroun promeuvent de nouvelles techniques de plantation utilisant des boutures de racines, qui arrivent à maturité plus rapidement que les plantes issues de graines, afin d'améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs et d'assurer un approvisionnement durable pour les partenaires commerciaux tout en protégeant la biodiversité sauvage.

Dates clés

  1. 1860

    Première mention botanique européenne

    A.S. White, un fermier du KwaZulu-Natal, en Afrique du Sud, observe les Zoulous utiliser les racines pour l'appétit et la digestion et envoie des échantillons aux Jardins de Kew via le révérend Dr. J.C. Brown.

  2. 1872

    Classification botanique

    Après avoir réussi à cultiver la plante, le botaniste J.D. Hooker des Jardins de Kew est étonné par ses fleurs uniques et la place dans un nouveau genre, Chlorocodon . Elle sera plus tard reclassée en Mondia whitei .

  3. 1998

    Émergence des préoccupations de conservation

    Un rapport de Cartan & Crouch souligne l'extinction de la plante à l'état sauvage dans sa principale zone d'exploitation en Afrique du Sud, attirant l'attention sur la menace de la surexploitation.

  4. 20e siècle

    Usage traditionnel répandu

    L'utilisation des racines de Mondia comme médecine traditionnelle, en particulier comme aphrodisiaque et tonique général, est documentée dans de nombreux pays d'Afrique subsaharienne.

  5. 20e siècle

    Intensification de la recherche scientifique

    Des études pharmacologiques commencent à valider scientifiquement les usages traditionnels de Mondia whitei, confirmant ses propriétés aphrodisiaques, antidépressives et autres vertus médicinales.

  6. 2017

    Initiatives de culture durable

    Au Cameroun, la Fondation pour l'Environnement et le Développement Rural (ERuDeF) lance une nouvelle saison de culture pour Mondia whitei, promouvant une culture plus efficace avec des boutures de racines pour soutenir les moyens de subsistance locaux et assurer la durabilité.

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Le saviez-vous ?

  1. Anecdote n°1

    Les racines sont très prisées dans toute l'Afrique comme un puissant aphrodisiaque.

  2. Anecdote n°2

    Elle est également connue sous le nom de « gingembre de White » ou « racine tonique ».

  3. Anecdote n°3

    Le goût est décrit comme un mélange de réglisse et de gingembre avec un arrière-goût sucré.

  4. Anecdote n°4

    En Afrique de l'Ouest, les racines sont utilisées pour préparer une boisson énergisante pour les mariages.

  5. Anecdote n°5

    En raison de la surexploitation, la plante est désormais classée « En danger » en Afrique du Sud.

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