mousse de chêne

oakmoss

Fond Chypré fungus

Accords olfactifs

earthy

woody

green

smoky

leather

Origines & profil olfactif

La mousse de chêne, connue scientifiquement sous le nom d' Evernia prunastri , n'est pas une véritable mousse mais un lichen, un organisme symbiotique composé d'une algue et d'un champignon. Elle pousse principalement sur l'écorce des chênes dans les forêts tempérées et montagneuses de l'hémisphère nord, mais on la trouve également sur d'autres arbres à feuilles caduques et des conifères comme le sapin et le pin. Les principaux terroirs de récolte sont les forêts des Balkans, notamment en Macédoine du Nord et en Bulgarie, ainsi que le Maroc et d'autres régions d'Europe centrale et méridionale. Le lichen est généralement récolté à la main en hiver et au printemps. Le profil olfactif de la mousse de chêne est d'une complexité remarquable et fondamental en parfumerie. Son parfum est intensément terreux, boisé et moussu, souvent décrit comme évoquant un sous-bois humide, avec des nuances de champignon, de feuilles mouillées et une facette légèrement fumée et cuirée. Selon l'arbre hôte, elle peut présenter de subtiles variations ; par exemple, la mousse provenant des pins peut avoir une note rappelant la térébenthine. Cet arôme riche, profond et tenace fait de la mousse de chêne une note de fond exceptionnelle et un fixateur puissant, ancrant les notes de tête et de cœur plus volatiles et améliorant considérablement la longévité d'un parfum. Historiquement, l'utilisation des lichens remonte à l'Égypte ancienne, où ils étaient employés dans les techniques d'embaumement pour leurs qualités de conservation. Au XVIe siècle, la poudre de mousse de chêne servait à parfumer les perruques en Europe. Cependant, son destin dans la parfumerie moderne a été scellé avec l'avènement de la famille des parfums Chyprés. Le terme « Chypre » est associé à la parfumerie depuis des siècles, mais c'est le parfum révolutionnaire Chypre de François Coty en 1917 qui a codifié l'accord. Ce mélange novateur, avec une tête hespéridée de bergamote, un cœur floral et un fond sombre et moussu-boisé de mousse de chêne, de labdanum et de patchouli, a défini une nouvelle ère de fragrances sophistiquées. La mousse de chêne est également devenue un composant indispensable de l'accord Fougère, autre pilier de la parfumerie masculine. Son utilisation généralisée a consolidé son statut de matière première essentielle pendant la majeure partie du XXe siècle. Cependant, à la fin du XXe et au début du XXIe siècle, des préoccupations concernant la sensibilisation cutanée causée par deux molécules présentes dans la mousse de chêne, l'atranol et le chloroatranol, ont conduit à des restrictions sévères de la part de l'International Fragrance Association (IFRA). Cela a entraîné une reformulation importante de nombreux parfums classiques et a stimulé l'innovation pour créer des extraits de mousse de chêne conformes à faible teneur en atranol et des substituts synthétiques comme l'Evernyl, assurant la pérennité du caractère moussu emblématique dans la parfumerie contemporaine.

Origine géographique

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Extraction par solvants volatils

La principale méthode pour obtenir le parfum de la mousse de chêne est l'extraction par solvants volatils, qui produit une concrète puis une absolue. Le processus commence avec le lichen récolté, qui est souvent séché et stocké pendant plusieurs mois pour développer tout son arôme. Avant l'extraction, le lichen est généralement humidifié pour rendre ses parois cellulaires plus perméables. La mousse préparée est lavée à plusieurs reprises avec un solvant volatil, tel que l'hexane ou historiquement le benzène. Celui-ci dissout les composés aromatiques et, après évaporation du solvant, il reste une masse cireuse semi-solide appelée concrète. Cette concrète est ensuite lavée à l'alcool (éthanol) pour séparer les composants parfumés des cires. Après refroidissement et filtration pour éliminer les cires, l'alcool est évaporé, donnant le produit final : l'absolue de mousse de chêne. Le rendement est assez faible ; il faut environ 100 kilogrammes de lichen brut pour produire seulement 1 kilogramme d'absolue. En raison des préoccupations concernant les molécules allergènes comme l'atranol, la production moderne inclut désormais la distillation fractionnée ou d'autres méthodes de purification pour créer des versions de l'absolue à faible teneur en atranol, conformes aux normes de l'IFRA. Ces restrictions ont représenté un défi important, mais ont également stimulé l'innovation pour préserver cette note essentielle de la parfumerie.

Dates clés

Utilisation en Égypte ancienne

La mousse de chêne et d'autres lichens sont utilisés dans le processus d'embaumement des momies pour leurs propriétés conservatrices et aromatiques.
Utilisation en Égypte ancienne

La mousse de chêne est utilisée par les anciens Égyptiens pour ses propriétés conservatrices et aromatiques dans le processus d'embaumement, notamment pour le rembourrage des momies.
16e siècle

Poudres de Chypre

La mousse de chêne devient un ingrédient principal des « poudres de Chypre », des poudres parfumées utilisées pour embaumer les cheveux et les perruques en Europe.
16e siècle

Poudres de Chypre en Europe

La mousse de chêne en poudre, souvent mélangée à d'autres ingrédients comme l'iris et le musc, devient populaire en Europe sous le nom de « poudre de Chypre » pour parfumer les perruques et les cheveux.
1882

Fougère Royale par Houbigant

Paul Parquet crée Fougère Royale, établissant ainsi la famille Fougère. L'accord du parfum met en avant la lavande, la mousse de chêne et la coumarine, définissant un nouveau standard pour les parfums masculins.
1917

Le « Chypre » de Coty définit un genre

François Coty lance le parfum « Chypre », qui connaît un succès retentissant. Sa structure, basée sur un accord de bergamote, de labdanum et d'un fond dominant de mousse de chêne, établit formellement la famille olfactive Chyprée.
1919

Guerlain Mitsouko

Jacques Guerlain crée Mitsouko, un parfum chypré fruité légendaire qui combine la base classique de mousse de chêne avec une note de pêche inédite, devenant une icône durable du genre.
1988

Première réglementation de l'IFRA

Suite à des études dermatologiques identifiant l'absolue de mousse de chêne comme un sensibilisant cutané potentiel, l'Association Internationale de la Parfumerie (IFRA) publie sa première norme restreignant son utilisation dans les parfums.
20e siècle

Restrictions accrues et reformulations

L'IFRA renforce les restrictions sur la mousse de chêne en raison des molécules allergènes atranol et chloroatranol. Cela force une vague massive de reformulations pour de nombreux parfums chyprés et fougères classiques et accélère le développement d'extraits à faible teneur en atranol et d'alternatives de synthèse.
20e siècle

Restrictions de l'IFRA

L'International Fragrance Association (IFRA) impose des restrictions importantes sur l'utilisation de la mousse de chêne naturelle dans les parfums en raison du potentiel allergène de deux de ses composants, l'atranol et le chloroatranol. Cela contraint à la reformulation de nombreux parfums classiques.
2010

Développement de la Mousse de Chêne à faible teneur en Atranol

En réponse à la réglementation, les fournisseurs de matières premières perfectionnent des techniques telles que la distillation fractionnée pour produire une absolue de mousse de chêne conforme à l'IFRA avec des niveaux de trace d'atranol, permettant aux parfumeurs de continuer à utiliser une version naturelle et de haute qualité de l'ingrédient.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Malgré son nom, la mousse de chêne n'est pas une mousse mais un lichen, un organisme composite issu de la symbiose entre une algue et un champignon.
Anecdote n°2

Dans l'Égypte ancienne, la mousse de chêne était utilisée pour rembourrer les momies en raison de ses excellentes propriétés de conservation.
Anecdote n°3

La poudre de mousse de chêne, appelée « poudre de Chypre », était utilisée pour parfumer les perruques en Europe à partir du XVIe siècle.
Anecdote n°4

La famille iconique des parfums Chyprés, définie par l'accord de bergamote, labdanum et mousse de chêne, tire son nom de l'île de Chypre.
Anecdote n°5

En raison des réglementations de l'IFRA limitant les composés allergènes, une grande partie de l'absolue de mousse de chêne utilisée aujourd'hui est une qualité spéciale « à faible teneur en atranol », traitée pour éliminer les molécules problématiques.
Anecdote n°6

Dans l'Égypte ancienne, la mousse de chêne était utilisée pour rembourrer les momies, appréciée pour ses qualités de conservation.
Anecdote n°7

Au XVIe siècle, c'était un ingrédient clé des « poudres de Chypre », utilisées pour parfumer les perruques.
Anecdote n°8

La mousse de chêne n'est pas une véritable mousse mais un lichen, un organisme composite symbiotique issu d'algues ou de cyanobactéries vivant parmi les filaments de plusieurs espèces de champignons.
Anecdote n°9

Certaines mousses de chêne poussant sur les pins développent une odeur de térébenthine très prisée des parfumeurs pour des compositions spécifiques.
Anecdote n°10

La présence de mousse de chêne est souvent un indicateur d'une bonne qualité de l'air, car elle ne prospère que dans des environnements non pollués.