osmanthus

Cœur Floral Fruité flower

Accords olfactifs

fruity

floral

leather

powdery

sweet

Origines & profil olfactif

L'osmanthus, issu de la plante Osmanthus fragrans, est un arbuste à feuilles persistantes de la famille des Oleaceae, qui comprend également le jasmin et l'olivier. Originaire d'Asie de l'Est, notamment de Chine, du Japon et de l'Himalaya, cette plante est cultivée depuis plus de deux mille ans. La ville de Guilin en Chine, qui signifie « forêt d'osmanthus », lui doit son nom. L'arbuste peut atteindre 20 mètres de haut et produit de petites fleurs d'une puissance surprenante, ne dépassant généralement pas un centimètre de diamètre, avec quatre pétales épais. Selon la variété, ces fleurs peuvent être blanc argenté, orange doré ou même rouges, la variété orange doré étant la plus prisée en parfumerie pour sa fragrance plus riche. Le profil olfactif de l'osmanthus est exceptionnellement complexe et multifacette, faisant le pont entre les senteurs florales et gourmandes. Sa caractéristique dominante est une note fruitée distincte rappelant l'abricot mûr et la pêche, un trait rare pour un ingrédient de parfumerie d'origine naturelle. Cette richesse fruitée se superpose à un cœur floral délicat et doux, avec des touches de jasmin et de magnolia. Ce qui rend l'osmanthus vraiment unique, c'est sa nuance subtile mais persistante de cuir souple ou de suède, qui ajoute chaleur, sensualité et profondeur à son profil. Cette combinaison de facettes fruitées, florales et cuirées en fait une matière première très polyvalente et sophistiquée. Historiquement, l'osmanthus revêt une profonde signification culturelle en Chine. C'est l'une des dix fleurs traditionnelles de la nation, symbolisant l'amour, la romance, la bonne fortune et la noblesse. Depuis des siècles, ses fleurs sont utilisées pour aromatiser les thés, les vins, les confitures et autres délices culinaires. En médecine traditionnelle chinoise, elle est appréciée pour ses propriétés censées améliorer la peau, détoxifier le corps et renforcer la santé pulmonaire. Bien que profondément enracinée dans les traditions asiatiques, son introduction dans la parfumerie occidentale est plus récente, gagnant une popularité significative à la fin du XXe siècle. Le premier grand parfum occidental à le mettre en avant fut « 1000 » de Jean Patou en 1972, un lancement qui soulignait la rareté et la préciosité de l'ingrédient.

Origine géographique

Chargement de la carte…

Extraction par solvants (Absolue)

La principale méthode d'extraction du parfum de l'osmanthus est l'extraction par solvants pour produire une absolue. La récolte a lieu en automne, généralement entre septembre et octobre, lorsque les fleurs sont en pleine floraison. Pour recueillir les minuscules et délicates fleurs, les agriculteurs étendent souvent des draps sur le sol et secouent ou battent les branches des arbres. En raison de leur nature fragile, les fleurs sont souvent conservées dans de la saumure (une solution saline) immédiatement après la récolte pour éviter le flétrissement et la dégradation avant l'extraction. Les fleurs conservées sont ensuite lavées et traitées avec un solvant volatil comme l'hexane pour créer une concrète cireuse. Cette concrète est ensuite lavée à l'alcool pour filtrer les cires, et une fois l'alcool évaporé, il reste l'absolue d'osmanthus, très concentrée. Le rendement est extrêmement faible ; il faut environ 1 000 à 3 000 kilogrammes de fleurs fraîches pour produire un seul kilogramme d'absolue, ce qui en fait l'une des matières premières les plus chères de la parfumerie. La Chine est l'unique producteur commercial de la concrète et de l'absolue d'osmanthus. Alors que l'industrie s'oriente vers une plus grande conscience environnementale, certains fournisseurs adoptent des pratiques agricoles durables et explorent des innovations biotechnologiques pour répliquer les molécules odorantes sans surexploitation.

Dates clés

2e siècle

Premières mentions en Chine

L'osmanthus est cultivé en Chine depuis plus de 2 000 ans, avec des mentions précoces dans la poésie et la littérature. Il s'ancre profondément dans la culture, utilisé pour parfumer le thé et en médecine traditionnelle.
1279

Renommée poétique et culinaire

Pendant la dynastie Song, le poète Yang Wanli écrit sur le parfum céleste de la fleur. Son utilisation dans les arts culinaires, comme la confiture et le vin d'osmanthus, se répand, notamment lors de la Fête de la Mi-Automne.
1789

Introduction en Europe

Osmanthus fragrans est introduit en Europe, plus précisément aux Jardins de Kew au Royaume-Uni. Il est d'abord cultivé comme plante ornementale en serre pour son beau feuillage et ses fleurs parfumées.
1960

Développement de l'extraction commerciale

La Chine commence à développer le processus d'extraction par solvants des fleurs d'osmanthus à l'échelle commerciale, produisant de la concrète et de l'absolue pour l'industrie mondiale du parfum.
1972

Lancement d'un parfum iconique : « 1000 » de Jean Patou

Le parfumeur Jean Kerleo crée « 1000 » pour Jean Patou, l'un des premiers grands parfums occidentaux à mettre en avant l'absolue d'osmanthus, rare et coûteuse, consolidant ainsi son statut d'ingrédient de luxe.
2005

Hermès Osmanthe Yunnan

Jean-Claude Ellena crée Osmanthe Yunnan pour la collection Hermessence d'Hermès. Le parfum est une interprétation minimaliste et influente, associant l'osmanthus à des notes de thé, soulignant ses facettes fruitées et cuirées et inspirant de nombreux parfums de niche par la suite.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Le nom « Osmanthus » vient des mots grecs « osme » (odeur) et « anthos » (fleur).
Anecdote n°2

Dans la mythologie chinoise, un osmanthus pousserait sur la Lune.
Anecdote n°3

L'osmanthus est la fleur emblème de la ville de Hangzhou, en Chine.
Anecdote n°4

À Taïwan, les fleurs d'osmanthus sont traditionnellement utilisées pour les mariages, symbolisant l'amour vrai et la fidélité.
Anecdote n°5

C'est l'une des rares fleurs à offrir une note fruitée naturelle (abricot/pêche) en parfumerie.