grenade

pomegranate

Tête Fruitée fruit

Accords olfactifs

fruity

sweet

floral

citrus

musk

Origines & profil olfactif

La grenade, fruit du grenadier ( Punica granatum ), est un arbuste à feuilles caduques originaire de la région s'étendant de l'Iran actuel jusqu'au nord de l'Inde. Il prospère dans les climats chauds et arides avec des étés longs et chauds et des hivers plus frais, tolérant bien la sécheresse mais sensible à la pourriture des racines en conditions trop humides. Cultivée depuis des millénaires, elle s'est naturalisée à travers le bassin méditerranéen, le Caucase, l'Asie et certaines parties des Amériques, avec des terroirs notables en Iran, en Inde, en Turquie, en Espagne et en Californie. Le profil olfactif de la grenade est complexe et vibrant, caractérisé par une facette fruitée juteuse, à la fois douce et acidulée. Cette senteur principale est souvent décrite comme vineuse et subtilement piquante, avec des nuances vertes et poudrées provenant de l'écorce. Contrairement à de nombreux fruits, son arôme n'est pas excessivement sucré, mais plutôt équilibré par une acidité rafraîchissante et parfois une nuance légèrement épicée ou musquée. En parfumerie, comme il est impossible d'en extraire une huile essentielle naturelle, son odeur est reproduite synthétiquement, capturant souvent une qualité pétillante, presque effervescente, qui offre une ouverture lumineuse et exotique à une fragrance. Historiquement, la grenade est chargée d'un profond symbolisme culturel et mythologique. Cultivée dès 4000 av. J.-C. en Mésopotamie et en Perse, elle a été un symbole de fertilité, d'abondance, de prospérité et de vie éternelle dans de nombreuses civilisations. Elle est mentionnée dans des textes anciens, notamment l'Ancien Testament, le Coran et le Talmud de Babylone. Dans la mythologie grecque, la grenade est au cœur du mythe de Perséphone, dont la consommation des graines la lia au monde souterrain une partie de l'année, expliquant ainsi le cycle des saisons. En Égypte ancienne, elle était associée à une vie après la mort prospère, tandis que dans le judaïsme, on dit qu'elle contient 613 graines, correspondant aux 613 commandements de la Torah. Sur le plan commercial, l'entrée de la grenade dans la parfumerie moderne est relativement récente, gagnant en popularité pour la touche exotique et fraîche qu'elle apporte, en particulier dans les compositions féminines et fleuries-fruitées. Son utilisation dans des parfums comme « Addict 2 » de Dior et « Euphoria » de Calvin Klein illustre sa polyvalence, où elle est généralement employée en note de tête pour offrir une explosion initiale d'énergie juteuse et acidulée. Au-delà du parfum, c'est un produit agricole majeur, l'Inde, l'Iran et la Chine étant les principaux producteurs. Sa signification culturelle perdure, influençant l'art, le design et la littérature, des piliers du temple du roi Salomon aux peintures de Botticelli et Dalí.

Origine géographique

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Reproduction (Technologie Headspace)

L'odeur de la grenade en parfumerie n'est pas obtenue par des méthodes d'extraction traditionnelles comme la distillation ou la pression à froid, car aucune huile essentielle ne peut être extraite du fruit. Son parfum caractéristique est plutôt recréé en laboratoire. La principale méthode utilisée est la technologie du headspace, qui permet de capturer les composés aromatiques volatils libérés par le fruit frais dans son environnement naturel. Cette technique consiste à placer une grenade mûre sous une cloche de verre, à travers laquelle un gaz inerte est pompé pour piéger les molécules odorantes. Ces molécules sont ensuite analysées par chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (CG-SM), qui identifie leur composition chimique précise. Les parfumeurs utilisent cette « carte olfactive » pour reconstituer l'arôme à l'aide d'un mélange de matières premières naturelles et synthétiques. Ce procédé offre une alternative constante et durable à un extrait naturel, sans les enjeux écologiques liés à la culture, car il ne nécessite pas la récolte de grandes quantités de fruits. La saison de récolte des grenades fraîches s'étend généralement de septembre à février dans l'hémisphère nord.

Dates clés

Mythe Grec de Perséphone

La grenade occupe une place centrale dans le mythe grec de l'enlèvement de Perséphone par Hadès. Le fait qu'elle mange les pépins symbolise l'indissolubilité du mariage et explique le cycle des saisons.
3e siècle

Introduction et Appellation Romaine

Les Romains découvrent le fruit lors des guerres puniques contre Carthage (Tunisie actuelle) et le rapportent en Italie. Son nom botanique, Punica granatum , signifie « pomme de Carthage » ou « pomme à grains ».
15e siècle

Présence en Égypte Ancienne

La grenade est représentée dans la mythologie et l'art égyptiens et a été retrouvée dans des tombes, y compris celle du pharaon Ramsès IV. Elle symbolisait la prospérité et la vie après la mort.
16e siècle

Arrivée dans les Amériques

Les colons et missionnaires espagnols introduisent le grenadier dans les Caraïbes, en Amérique latine et en Californie.
1990

Essor en Parfumerie Moderne

La note de grenade gagne en popularité dans la parfumerie grand public, appréciée pour son caractère frais, fruité et exotique. Elle est de plus en plus utilisée comme note de tête vibrante dans les parfums féminins.
2005

Euphoria de Calvin Klein

Le lancement d'« Euphoria » de Calvin Klein, un parfum à grand succès, met en évidence la grenade comme note de tête clé, consolidant son statut d'ingrédient prisé dans les parfums orientaux-fruités modernes.
40e siècle

Première Culture

Le grenadier est considéré comme l'un des premiers arbres fruitiers cultivés par l'homme, avec des preuves de sa culture en Mésopotamie (Irak actuel) et en Perse (Iran actuel) remontant à environ 4000 av. J.-C.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Le mot « grenade » (l'arme) est dérivé du nom du fruit, en raison de la ressemblance des premières grenades à fragmentation avec la forme du fruit et de la manière dont leurs éclats se dispersaient comme des graines.
Anecdote n°2

Dans la tradition juive, on dit que la grenade contient exactement 613 pépins, correspondant aux 613 commandements (mitzvot) de la Torah.
Anecdote n°3

Dans la Grèce antique, les jeunes mariées portaient des couronnes tressées de branches de grenadier comme symbole de fertilité et d'abondance conjugale.
Anecdote n°4

La ville espagnole de Grenade (Granada) tire son nom du fruit, qui est son emblème héraldique.
Anecdote n°5

Dans la célèbre tapisserie médiévale « La Chasse à la licorne », la licorne est enchaînée à un grenadier, symbolisant le mariage et la fertilité.