cynorhodon

rose hip

Cœur Fruité fruit

Accords olfactifs

fruity

green

floral

woody

earthy

Origines & profil olfactif

Le cynorhodon est le faux-fruit de diverses espèces de rosiers, notamment l'églantier, Rosa canina . Cet arbuste sauvage et épineux est originaire d'Europe, d'Afrique du Nord-Ouest et d'Asie de l'Ouest, mais s'est depuis naturalisé dans de nombreuses parties du monde, y compris en Amérique du Nord et en Nouvelle-Zélande, où il peut être considéré comme une espèce envahissante. La plante prospère dans divers habitats et est appréciée pour sa résilience, étant résistante au gel et adaptable à différents types de sols. Les cynorhodons se développent après la fanaison des délicates fleurs roses ou blanches, mûrissant en fruits rouge-orangé vifs de forme ovale à la fin de l'été et en automne. Le profil olfactif du cynorhodon est souvent mal compris. Malgré son nom, il ne sent pas la fleur de rose. Son arôme est au contraire subtil, complexe et terreux. Le parfum est fréquemment décrit comme herbacé, légèrement boisé, acidulé et fruité, avec des nuances de thé froid, de foin ou de feuilles d'automne. Ce profil unique est dû à une combinaison de composés chimiques, dont le limonène (hespéridé), l'alpha-pinène (pin), le myrcène (musqué, terreux), le citronellol et le géraniol (rosé, floral). La fragrance qui en résulte est fraîche et naturelle, ajoutant une facette vive, acidulée et légèrement florale aux compositions de parfums. L'utilisation des cynorhodons remonte à l'Antiquité ; les anciennes civilisations grecque, romaine, chinoise et perse les appréciaient pour leurs usages culinaires et médicinaux. Pline l'Ancien a documenté des remèdes à base de roses, et le nom Rosa canina (rosier des chiens) proviendrait de la croyance que sa racine pouvait guérir la morsure d'un chien enragé. Au Moyen Âge en Europe, les cynorhodons étaient utilisés dans des remèdes contre les affections pulmonaires et on leur prêtait même des pouvoirs magiques protecteurs. Un moment important de son histoire moderne s'est produit pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les agrumes étaient rares en Grande-Bretagne. Le gouvernement a organisé la récolte de cynorhodons sauvages pour créer un sirop riche en vitamine C destiné aux enfants afin de prévenir le scorbut, consolidant ainsi sa réputation d'aliment bénéfique pour la santé.

Origine géographique

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Pression à froid / Extraction au CO2 supercritique

La principale méthode d'obtention de l'huile de cynorhodon pour les applications cosmétiques et parfumées est l'extraction à partir des graines (akènes) contenues dans le fruit charnu. La pression à froid est une technique courante où les graines sont pressées mécaniquement, souvent à l'aide d'un dispositif à vis, avec peu ou pas de chaleur appliquée. Cette méthode préserve les nutriments délicats et les composés aromatiques de l'huile mais se traduit généralement par un rendement plus faible. Une alternative de plus en plus privilégiée est l'extraction au CO2 supercritique. Dans ce procédé, les cynorhodons séchés sont placés dans un récipient et imprégnés de dioxyde de carbone sous haute pression, ce qui transforme le CO2 en un solvant à l'état quasi liquide. Ce solvant extrait en douceur l'huile du matériel végétal. Lorsque la pression est relâchée, le CO2 retourne à son état gazeux, laissant derrière lui une huile pure et sans solvant. Cette méthode avancée et sans chaleur est considérée comme supérieure car elle empêche la dégradation des composants sensibles à la chaleur comme la vitamine A et les antioxydants, produisant une huile de meilleure qualité. La période de récolte des cynorhodons se situe à la fin de l'été ou au début de l'automne, souvent après le premier gel, ce qui est censé améliorer leur saveur.

Dates clés

Première utilisation médicinale documentée

Le naturaliste romain Pline l'Ancien décrit 32 remèdes différents dérivés des roses, y compris l'utilisation de la racine de Rosa canina pour traiter les morsures de chiens enragés, donnant à la plante son nom commun.
Le Rosier Millénaire

Un rosier des chiens ( Rosa canina ) est planté à l'abside de la cathédrale de Hildesheim en Allemagne. Il continue de pousser aujourd'hui et est considéré comme un symbole de la prospérité de la ville.
Utilisation en Europe médiévale

Les cynorhodons sont utilisés dans la médecine traditionnelle européenne pour les affections pulmonaires et on leur attribue des propriétés magiques de protection. Ils deviennent également une source de nourriture de base en période de pénurie.
1940

Source de vitamine C pendant la Seconde Guerre mondiale

Pendant la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement britannique organise une collecte nationale de cynorhodons pour produire un sirop riche en vitamine C, distribué aux enfants pour pallier le manque d'agrumes importés et prévenir le scorbut.
1980

Essor dans les soins de la peau modernes

Des études scientifiques confirment les propriétés cicatrisantes et régénérantes de l'huile de cynorhodon pour la peau, entraînant une forte augmentation de sa popularité dans l'industrie des soins naturels et des cosmétiques.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

% de parfums contenant cette scent par année

Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

Le nom « rosier des chiens » ( Rosa canina ) viendrait de la croyance ancienne que sa racine pouvait guérir la morsure d'un chien enragé.
Anecdote n°2

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les enfants britanniques étaient payés pour récolter des cynorhodons, qui étaient transformés en sirop pour fournir de la vitamine C et prévenir le scorbut en raison de la pénurie d'agrumes.
Anecdote n°3

Les cynorhodons sont familièrement appelés « gratte-cul » car les poils fins entourant les graines à l'intérieur du fruit étaient utilisés par les enfants comme du poil à gratter pour faire des farces.
Anecdote n°4

À poids égal, les cynorhodons contiennent beaucoup plus de vitamine C que les oranges.
Anecdote n°5

Un unique spécimen de rosier des chiens pousse à la cathédrale de Hildesheim en Allemagne depuis environ 815 après J.-C., connu sous le nom de Rosier millénaire.