algue marine

seaweed

Cœur Marine plant

Accords olfactifs

aquatic

aromatic

woody

earthy

smoky

Origines & profil olfactif

L'algue marine, terme générique désignant d'innombrables espèces de macroalgues marines, est une note fondamentale de la famille olfactive marine. L'espèce principalement utilisée en parfumerie est le Fucus vesiculosus, une algue brune, mais d'autres comme les Laminaires sont également employées. Ces organismes prospèrent dans les eaux froides et riches en nutriments des océans Atlantique et Pacifique, avec des terroirs importants le long des côtes rocheuses de Bretagne, en France, et d'Irlande. Dépourvues de véritables racines, tiges ou feuilles, elles absorbent les minéraux directement de la mer, ce qui influence profondément leur profil aromatique. Le profil olfactif de l'absolue d'algue est puissamment complexe et évocateur. Elle dégage une senteur océanique authentique, caractérisée par des facettes salées, saumâtres et distinctement iodées. Au-delà de la fraîcheur marine initiale, elle révèle des notes plus profondes qui sont vertes, herbacées et terreuses, avec des nuances qui peuvent être fumées, cuirées, ou même rappeler le tabac brun et le foin. L'effet global est celui de l'air marin et des algues séchant sur un rivage balayé par le vent, une connexion brute et vivifiante avec l'océan indompté. Historiquement, les civilisations côtières utilisent les algues depuis des millénaires. Les anciens Celtes et Vikings la consommaient comme source de nourriture riche en nutriments, notamment lors de longs voyages. Dans les médecines traditionnelles, en particulier en Asie et en Irlande, elle était prisée pour sa haute teneur en iode pour traiter les affections thyroïdiennes comme le goitre et utilisée dans des remèdes topiques pour ses propriétés anti-inflammatoires. Son introduction dans la parfumerie moderne a pris de l'ampleur dans les années 1990, en phase avec une tendance culturelle vers des parfums frais, naturels et unisexes. Cela a conduit à l'essor de la catégorie des parfums aquatiques, où l'algue offre une alternative naturelle et complexe aux molécules de synthèse, ancrant les senteurs avec un véritable souffle marin.

Origine géographique

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Extraction par solvant (Absolue)

La production de l'absolue d'algue est un processus en plusieurs étapes qui commence par la récolte. L'algue, principalement le Fucus vesiculosus, est généralement récoltée à la main sur les rochers côtiers, souvent à marée basse. Cette pratique doit être durable, en ne coupant qu'une partie de la plante pour assurer sa repousse, protégeant ainsi l'écosystème marin. Après la récolte, l'algue fraîche est séchée et broyée en poudre. Cette matière subit ensuite une extraction par solvant, à l'aide d'un solvant volatil comme l'hexane, pour produire une masse cireuse semi-solide appelée 'concrète'. La concrète est ensuite lavée à l'alcool (éthanol) puis refroidie pour solidifier et séparer les cires. Après filtration des cires, l'alcool est évaporé sous vide, laissant derrière lui l'absolue d'algue pure et très concentrée — un liquide épais, vert foncé, à l'odeur marine puissante.

Dates clés

8e siècle

Utilisation Documentée au Japon

Des documents historiques montrent que l'algue, ou 'kaiso', était un aliment de base culturel et diététique au Japon dès le VIIIe siècle, appréciée tant en cuisine qu'en médecine traditionnelle.
1812

Découverte de l'Iode

Le chimiste français Bernard Courtois découvre l'élément iode en l'isolant des cendres d'algues brûlées, plus précisément de Fucus vesiculosus. Ce fut la source originelle de l'élément.
1990

Essor de la Parfumerie Marine

Une nouvelle tendance pour la fraîcheur, la nature et les parfums unisexes émerge, menant à la popularité des familles olfactives marines et aquatiques. L'absolue d'algue naturelle devient un ingrédient clé pour créer des senteurs océaniques authentiques.
2010

Focalisation sur la Récolte Durable

Avec la demande croissante d'ingrédients naturels, l'industrie cosmétique met davantage l'accent sur un approvisionnement durable et éthique, promouvant des techniques de récolte manuelle qui permettent aux algues de se régénérer et protègent la biodiversité marine.

Senteurs associées

Évolution chez Affinez

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Le saviez-vous ?

Anecdote n°1

L'algue Fucus vesiculosus était la source originelle de l'iode, qui a été isolé pour la première fois de ses cendres en 1812.
Anecdote n°2

L'odeur caractéristique de la mer n'est pas causée par l'iode, qui est inodore, mais par des composés organiques produits par la vie marine comme les algues.
Anecdote n°3

Les anciennes cultures maritimes comme les Vikings et les Celtes utilisaient les algues séchées comme source de nourriture durable et nutritive pour leurs longs voyages.
Anecdote n°4

Alors que de nombreuses cultures occidentales peuvent trouver l'odeur de l'algue âcre, beaucoup de cultures asiatiques qui l'incluent depuis longtemps dans leur cuisine trouvent son arôme séduisant.
Anecdote n°5

Au XIXe siècle, l'algue était utilisée comme traitement pour la perte de poids en raison de sa forte teneur en iode qui stimule la glande thyroïde.